dieetti.fi

 

Ruokavalio, dieetti ja laihduttaminen

Tervetuloa Dieetti.fi -sivustolle. Sivuston kaikki tekstit ovat lääkäreiden kirjoittamia, joten Dieetti.fi -sivustolta saat luotettavaa tietoa ruokavaliosta, laihduttamisesta ja terveydestä.

Dieetti tarkoittaa ruokavalion säätelyä tietyn tavoitteen saavuttamiseksi. Tämä tavoite on useimmiten painon pudottaminen, mutta poikkeuksellisesti esim. urheilijoilla tavoitteena saattaa olla painon lisääminen.

Ruokavalion säätely on ihmiselle vaikeaa, koska suurimman osan koko ihmiskunnan historiasta on ihmisen ongelmana ollut ainoastaan ravinnon puute. Nykyihminen taistelee ikään kuin luontoa vastaan rajoittaessaan nauttimansa ravinnon määrää.

Erilaisia dieettejä:

* Painonpudotukseen tähtäävät dieetit rajoittavat ruoan määrää tai laatua siten että ruoan sisältämä energiamäärä vähenee kutakin vuorokautta kohti. Mikä toimii yhdelle, ei välttämättä toimi toiselle aineenvaihdunnallisten ja elämäntyyliin liittyvien erojen vuoksi. Ihmisille on yleensä myös vaikeaa pitää saavutettua painoa ja olla lihomatta uudelleen. On olemassa viitteitä siitä, että liian nopea laihtuminen saattaa keskimäärin huonontaa pitkäaikaistuloksia. Hyvin matala päivittäinen kalorimäärä hidastaa elimistön aineenvaihduntaa, mikä taasen vähentää kaloritarvetta entisestään ja hidastaa laihtumista. Eri aineistossa tavallinen laihduttaminen kaloreita vähentämällä ja liikuntaa lisäämällä epäonnistuu jopa 98 prosenttisesti, vaikka periaate on oikea.

* Painoa lisäävät dieetit ovat lähinnä ammattiurheilijoiden käytössä. Kamppailu-, voimailu- ja kontaktilajeissa massan lisääminen ennen turnausta tai kilpailukautta saattaa olla edullista. Tämä yleensä yhdistetään voimaharjoitteluun, jolla pyritään varmistamaan maksimaalinen lihasmassan kasvu painonlisäykseen nähden.

* Painoa lisääviä dieettejä käytetään myös sellaisten sairauksien hoidossa, jotka aiheuttavat vääränlaista laihtumista. Näihin sisältyvät paitsi syömishäiriöt kuten anoreksia, myös monet pahanlaatuiset taudit kuten erilaiset syöpätaudit ja niihin liittyvät hoidot.

Suositut dieetit

Suosituimmat dieetit ovat usein voimakkaasti markkinoituja, imagomainonnan, bestsellerkirjojen ja julkkishenkilöiden avulla muotivillitykseksi asti lanseerattuja painonhallintaohjelmia ja ruokavalioita.

Vähärasvaiset

Vähärasvaiset ruokavaliot olivat suosittuja 1980-luvun ja 1990-luvun aikana, jolloin ihmisiä kehotettiin syömään hiilihydraattipitoista, vähärasvaista ruokaa. Suuri yleisö saatiin uskomaan, että vain rasva sai ihmiset lihomaan.

Atkinsin dieetti

Robert Atkinsin kehitti vähähiilihydraattisen (low-carb) dieetin ja pyrki kontrolloimaan verensokeria vähentämällä hiilihydraattien määrää korvaten ne merkittävillä määrillä rasvaa ja proteiinia. Atkinsin ruokavalio on suunniteltu alun perin diabetespotilaille, jotka halusivat hoitaa insuliinitasojaan tehokkaammin. Atkinsin dieetillä päästään usein nopeaan tilapäiseen painonpudotukseen, kun elimistön massaltaan merkittävät hiilihydraattivarastot kulutetaan. Atkinsin dieetti aiheuttaa myös väsymystä ja asidoosia eli veren happamuuden suurenemista.

Luonnolliset dieetit

Kiistanalaisten dieettien (Atkins) jälkeen on kehitetty erilaisia ruokavalioita, jotka painottavat ihmisten \"luonnollista\", alkuihmisen ruokavaliota. Paleoliittinen dieetti jäljittee tapaa, jolla ihmiset söivät kivikauden aikana. Paleoliittinen dieetti kieltää mm. maidon ja viljan. Evolutiivinen dieetti taas sallii joitakin valmisruokia kuten kokojyvävoileipäkeksit ja meijerituotteet. Antropologit, ovat kuitenkin osoittaneet, että paleoliittisten kansojen ruokavalio oli todennäköisimmin opportunistinen. Toisin sanoen nämä varhaiset ihmiset todennäköisimmin söivät mitä tahansa, mitä oli kulloisenakin aikana saatavilla (esim. vihannekset, termiitit, liha). Liiallinen ravinnon saanti onkin varsin uusi ongelma ihmiskunnassa; suurinta osaa ihmisen historiasta on sanellut ravinnon puute - jä näin on toki edelleenkin hyvin laajalti maailmassa.

Kasvisruokavalio

Kasvisruokavalio todennäköisesti edistää terveyttä ja normaalipainoisuutta.

Kasvissyöjillä on keskimäärin pienempi painoindeksi kuin ei-kasvissyöjillä. Kasvissyöjillä on myös pienempi riski kuolla sepelvaltimotautiin, heillä on matalammat kolesterolitasot, verenpaine, vähemmän aikuistyypin diabetesta sekä eturauhas- ja paksusuolensyöpää.

Kasvissyöjät keskimäärin painavat 10 prosenttia vähemmän kuin ei- kasvissyöjät. Ja vuoden pituisessa tutkimuksessa, joka vertaa Dean Ornishin kasvissyöjän ruokavaliota, painoilla varustaa katselijoita, vyöhyke-ruokavaliot, ja Atkinsin ruokavaliot, Atkinsin valtiopäivillä aiheet saavuttivat suurimman painonmenetyksen (keskimäärin). Ankarat kasvissyöjäruokavaliot, kuten veganism? saattaa johtaa varmoihin vitamiini- ja mineraalinpuutteellisuuksiin jos huomiota ei kiinnitetä ravintoon.

Erittäin niukkaenerginen dieetti

VLCD eli erittäin niukkaenerginen dieetti on ruokavalio, jota on määrätty sairaalloisen liikalihaville potilaille. Päivittäinen ruoka koostuu esimerkiksi kolmesta pirtelön kaltaisesta juomasta, joissa on vähän energiaa, mutta runsaasti lisättyjä ravintoaineita kuten vitamiineja. VLCD:n aikana päivittäinen kalorimäärä on yleensä korkeintaan 800 kcal/vrk. VLCD voi aiheuttaa ummetusta, sappikiviä, väsymystä, huimausta, ja on suositeltavaa, että VLCD toteutetaan lääkärin valvonnassa. VLCD on hyvä tapa saada motivoiva painonpudotus käyntiin, kun tulokset näkyvät peilistä jo parissa-kolmessa viikossa. Pysyvä tulos kuitenkin edellyttää ehdottomasti elämäntapamuutosta.

Dieetti-aiheisia uutisia: